La patate douce : Fan Shu
Informations générales sur la patate douce :
Saveur : Douce (Rate)
Nature : Neutre
Saison de préférence : Printemps- Intersaison
Cible d’action : La Rate
Propriétés : A la sortie de l’hiver, nous nous sentons épuisée. La saveur douce de cette patate favorise la production d’énergie (QI et Sang). Sa nature neutre signifie que la patate douce convient quasiment à tout le monde.
Autres fonctions de ce produit :
La patate douce soulage la constipation grâce à sa propriété laxative « légère »
Sa chair orangée est liée à la présence de bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), puissant antioxydant. Le carotène a une action directe sur les yeux et en particulier sur la vision nocturne. En médecine traditionnelle chinoise « le foie s’ouvre aux yeux ».
Le conseil de mon maraicher :
"En main, la patate douce doit être ferme et lourde. Veillez que sa peau ne soit pas tachée ou abîmée. L’épluchage n’est pas obligatoire car sa peau est très fine. Il suffit de bien la laver et de la brosser soigneusement."
⚠️Précaution et contre-indication :
En cas de consommation excessive, elle peut induire de la diarrhée.
🌿 Remède Anti-Fatigue 🌿
Porridge à la patate douce
Ingrédients :
- 1 patate douce de taille moyenne
- ½ tasse de riz gluant
- 6 tasses d’eau
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave (optionnel)
Préparation :
Rincer à l’eau froide le riz gluant
Dans une casserole porter l’eau à ébullition et y ajouter le riz gluant
A feu doux laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à obtention du riz tendre
En attendant, éplucher et couper en morceaux la patate douce
Dans une autre casserole porter l’eau à ébullition et y ajouter les patates douces
Laisser cuire pendant 15/20 minute (elles doivent devenir moelleuses)
Une fois le riz cuit et la patate douce aussi, mélanger le tout ensemble
Ajouter la cannelle et/ou du miel selon vos envies
*En cas de persistance des symptômes, veuillez consulter votre médecin. La consommation de chaque plante-aliment ne doit pas être exclusive. La consommation doit rester modérée. Il est indispensable d’avoir une alimentation variée, régulière et équilibrée. Il est important de prendre conseil auprès de son thérapeute afin d'établir correctement le bilan énergétique, la durée et la quantité à consommer pour chaque plante/aliment.*