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Yang Sheng Food

"Nourrir, Prévenir, Vivre"

Remède Détox à base de Pissenlit

Le pissenlit : Pu Gong Ying




Informations générales sur le pissenlit :


Saveur : Amer (cœur) et Douce (Rate)

Nature : Fraiche

Saison de préférence : Printemps

Cible d’action : Le foie

Propriétés : Le pissenlit stabilise l’état énergétique du foie sans l’agresser. Cette plante facilite l’élimination des toxines doucement. Elle agit aussi sur la peau (acné/eczéma) et sur les troubles articulaires. Du pissenlit, on utilise les feuilles et/ou les racines.


Autre actions du pissenlit :

  • Il chasse l’excès de chaleur, exemple en cas de yeux rouge, d'orgelet, de furoncle

  • Il désinfecte : utilisation en voie orale ou externe, exemple en cas d'abcès, acné et mastite (inflammation du sein), trachéite/laryngite

  • Il élimine l’humidité et présente une action diurétique, exemple en cas de cystite, rétention eau

  • Il détoxifie : Indication idéale au printemps et entre les saisons. Il stimule la sécrétion biliaire et détoxifie le foie, exemple en cas d'excès alimentaire, de prise de médicaments (antibiotique…)

  • Il a un léger effet laxatif

  • Il aurait une action : anticancer, anti-diabète, anticholestérol


Selon la partie « anatomique » du pissenlit, les feuilles sont plus efficaces pour éliminer l’humidité et la racine pour agir sur la toxicité.

Il est préférable de consommer le pissenlit en cure courte (2 à 3 semaines)



Le conseil de mon maraicher :

"Le pissenlit souvent considéré comme une mauvaise herbe, peut être déguster en salade, que ce soient les feuilles ou la fleur. Il se mange soit en salade nature avec une simple vinaigrette, soit à la façon lyonnaise (œuf poché-lardons).

Les gens l’aiment parce qu’il annonce le printemps… Mais aussi et surtout parce qu’il est bon et plein de vertus pour la santé"



⚠️ Précaution et contre indication :

La dose élevée peut induire de la diarrhée. Il a été noté quelques cas d’allergie




🌿 Remède Détox' 🌿


Sauté de pissenlit et porc effiloché


Ingrédients :

- 1 botte de pissenlit

- 250 gr de porc haché

- ½ oignons rouge

- 2 gousses d’ail

- 1 cuillère à soupe d’huile olive

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

- 1 cuillère de vinaigre de riz

- ½ cuillère à café de sucre

- Coriandre

- Sel

- Poivre



Préparation :

  1. Laver à l’eau froide les feuilles de pissenlit. Bien égoutter, puis les coupés

  2. Dans un bol faire la sauce, mélanger, l’huile, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, sel et poivre

  3. Dans un wok à feu vif mettre un filet d’huile d’olive. Y ajouter l'oignon et l’ail, les faire dorer

  4. Ajouter le porc haché, faire sauter environ 5 minutes

  5. Ajouter les feuilles de pissenlit, les faire sauter, 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu'elles ramollissent légèrement

  6. Verser la sauce sur le tout. Faire sauter pendant 2 3 minutes

  7. Servez chaud



*La consommation de chaque plante-aliment ne doit pas être exclusive. La consommation doit rester modérée. Il est indispensable d’avoir une alimentation variée, régulière et équilibrée.

Il est important de prendre conseil auprès de son thérapeute afin d'établir correctement le bilan énergétique, la durée et la quantité à consommer pour chaque plante/aliment.*





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