Tensions musculaires du Printemps, la recette MTC : Asperges vertes au wok, citron et sésame noir
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Le printemps est une saison charnière en médecine traditionnelle chinoise (MTC), tout se remet en mouvement, la lumière augmente, la nature s’étire vers le ciel...
En diététique chinoise, cette période correspond à l’élément Bois et à l’énergie du Foie, qui gouverne la circulation du Qi (énergie vitale). C’est une énergie montante et parfois instable.
C’est une saison de renouveau, mais aussi de vulnérabilité. Après l’hiver, souvent marqué par le repos et une alimentation plus riche, le printemps invite à alléger, relancer et harmoniser. Il ne s’agit pas de “nettoyer brutalement”, mais plutôt de retrouver de la fluidité, dans le corps comme dans l’esprit en douceur.
Au printemps MTC, l’énergie monte naturellement :
Par exemple, si elle circule librement :
➙ on ressent de l’élan, de la motivation
➙ le corps devient plus souple
➙ la digestion s’allège
Par contre si cette dynamique est freinée /bloquée :
➙ la fatigue persiste
➙ la sensation de lourdeur est permanente
➙ les tensions internes et aussi tendino-musculaires s’aggravent
Le printemps n’est pas une période de rupture, mais de transition. Vouloir “tout changer” trop vite peut fatiguer l’organisme. L’objectif est d’accompagner ce mouvement naturel, sans le brusquer.
Les conseils généraux pour le printemps en MTC sont de bouger, s’étirer et de respirer lentement. Voici quelques exemples :
- Remettre le corps en mouvement doucement grâce à des marches en plein air, des exercices d’étirements matinaux sans oublier la pratique de Qi Gong ou de Yoga. Le mouvement aide le Qi du Foie à circuler librement.
- S’adapter au rythme de la saison : d’essayer de se lever un peu plus tôt afin de profiter de la lumière naturelle.
- Libérer les tensions internes, le printemps est lié à l’émotion de la colère (au sens large : frustration, pression). Nous avons déjà évoqué sur différents articles, les risques d’allergies et de rhumes printaniers en cas de « blocage » de l’énergie du foie naissante. Cet article va tenter de vous expliquer la manière d’éviter l’apparition de tensions musculaires et tendineuses du printemps secondaire au Qi du foie défaillant. En effet, en médecine chinoise, le Foie gouverne les tendons et les muscles. Ainsi au printemps, on observe des raideurs (nuque, épaules), des crampes, des tiraillements musculaires voire une perte de souplesse. Ces tensions en MTC sont souvent liées à une stagnation du Qi du foie.
🌿 Recette Printemps MTC : Asperges vertes au wok, citron et sésame noir 🌿
Difficulté : facile
Nombres de personnes : 2 personnes
Durée : 20/30 minutes
Ingrédients :
1 botte d’asperges vertes fraîches
1 c. à soupe de graines de sésame noir
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 petit morceau de gingembre frais
le jus d’½ citron
1 pincée de sel
Préparation
Préparer les asperges : Couper la base dure, rincer, puis découper en tronçons.
Chauffer le wok : Ajouter l’huile, puis le gingembre finement émincé.
Cuisson rapide : Ajouter les asperges et faire sauter 5 à 7 minutes : elles doivent rester légèrement croquantes.
Assaisonner : Ajouter le sel, puis hors du feu, le jus de citron.
Finaliser : Saupoudrer de sésame noir
Pourquoi cette recette est idéale au printemps selon la MTC ?
Elle suit l’énergie montante du printemps et accompagne l’expansion naturelle du corps. Elle soutient le Foie sans le surcharger ce qui est parfait pour une saison où le Foie est central. Et pour finir cette recette relance la circulation du Qi, utile contre les sensations de blocage printanier.
Pourquoi cette recette printanière MTC aide contre les tensions musculaires et tendineuses ?
- Elle nourrit le sang du Foie : des tendons bien nourris sont plus souples.
- Elle fait circuler le Qi : moins de stagnation entraine moins de tensions.
- Elle hydrate et assouplit : les tendons deviennent moins rigides, plus flexibles.
Mangez lentement et privilégiez une cuisson courte (Wok). Au printemps, on cherche à préserver la vitalité des aliments, comme celle du corps.
👩🏻🍳 Information Diététique Chinoise 👨🏻🍳
L’asperge verte : De nature légèrement fraiche et de saveur Amère/Douce est un aliment phare du printemps. Elle favorise la circulation du Qi (Foie) et draine en douceur. Elle aide à relancer le mouvement interne sans agresser. L’élimination douce associée au citron (Foie) et au sésame noir (Rein), cette recette est idéale pour assouplir le corps et relancer l’énergie en douceur.
Le citron : De nature fraiche et de saveur Acide, il nourrit et régule le foie. Cet agrume aide à assouplir les tendons (à consommer avec modération).
Le gingembre frais : De nature tiède et de saveur piquante, il met en mouvement le Qi, disperse les stagnations et facilite la digestion.
Le sésame noir : De nature neutre/tiède et de saveur Douce, il nourrit le sang et l’énergie vitale (Jing). Il humidifie et assouplit en particulier, les tendons et les articulations.
L’huile de sésame : De nature neutre/tiède, elle lubrifie et favorise la souplesse des tissus.
Ainsi le printemps en MTC est une saison de transition qui demande souplesse et adaptation. En soutenant le Foie grâce à une alimentation adaptée et du mouvement, il est possible de prévenir les tensions musculaires et de retrouver une circulation fluide de l’énergie.
FAQ – Printemps et diététique MTC :
➨ Pourquoi a-t-on des tensions au printemps ?
Parce que l’énergie du Foie peut stagner ou monter de manière déséquilibrée.
➨ Quels aliments pour éviter les tensions musculaires ?
Les légumes verts, le citron, les aliments qui font circuler le Qi.
➨Le printemps est-il une période de détox ?
Plutôt une phase d’allègement progressif que de détox brutale.
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Sources :
- « La médecine chinoise » : Dr J.M Eyssalet
- « Diététique des quatre saisons » : Chen Jun - Pierre Sterckx
- « Ces aliments qui nous soignent » : P. Sionneau - J.Chaplellet
Si ces recettes vous ont intéressées, vous pouvez retrouver d'autres informations sur la MTC (Médecine Traditionnelle Chinoise) sur le site de l'École Ling :
*En cas de persistance des symptômes, veuillez consulter votre médecin. La consommation de chaque plante-aliment ne doit pas être exclusive. La consommation doit rester modérée. Il est indispensable d’avoir une alimentation variée, régulière et équilibrée. Il est important de prendre conseil auprès de son thérapeute afin d'établir correctement le bilan énergétique, la durée et la quantité à consommer pour chaque plante/aliment.*
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