Remède spécial allergie printanière : Concentré de Gingembre, Curcuma & Poivre

Comment prévenir les Allergies du printemps selon la diététique chinoise ?

La prévention des maladies de début de printemps repose sur trois piliers en MTC :

1. Le Foie : C’est l’organe phare de la saison. Il facilite le drainage et la « détox »

2. Le Poumon :  Il agit sur les défenses immunitaires en association avec la Rate et le Rein

3. La Rate :  Elle est indispensable pour tonifier L’énergie et le sang

   
   

Les principes généraux essentiels pour prévenir des allergies printanières :

Vous pouvez soutenir le Foie en consommant des légumes verts (la couleur du foie) : chou, mâche, épinards, endives, brocoli, roquette, asperge, cresson, laitue, pissenlit, artichaut persil/coriandre… Ces légumes sont LA base anti-allergies au printemps.

Les saveurs préconisées sont la saveur douce (céréales complètes, courge, patate douce), qui nourrit la rate et la saveur amère (endives, thé vert, pissenlit) qui draine. Il est préférable de limiter la saveur acide (trop de citron, tomates, vinaigre, produits laitiers) qui peut freiner le mouvement ascendant du Foie.

L’alimentation doit être légère et digeste avec des cuissons courtes : vapeur, sautés rapides, cuisson à l'étouffée. Il est conseillé d’éviter les fritures, les rôtis, les plats mijotés qui alourdissent la digestion et de réintroduire progressivement les aliments crus

Il est évident de protéger la Rate et l'Estomac, le couple de la digestion en consommant des céréales tièdes telles que l’avoine, le riz, l’orge, le quinoa, le millet… Il est aussi possible d’ajouter des aromates modérément chauffants : gingembre frais, ciboulette, cumin

Les aliments clés reconnus comme anti-allergies selon la diététique chinoise sont :

🍐 La poire qui agit sur le Poumon. Il faut la consommer crue, en jus ou pochée. Il humidifie le poumon, c’est un aliment phare pour les toux sèches et la gorge sèche. Ce fruit est de nature fraiche et de saveur douce à acide.

🍯 Le miel qui stimule l’immunité et facilite la désensibilisation au pollen

🫚 Le gingembre frais fonctionne comme « anti-inflammatoire »

🪵 La réglisse qui opère sur aussi le système immunitaire. Elle tonifie le QI (surtout la Rate) et humidifie le poumon. A éviter en cas d’hypertension. Elle est de nature neutre à tiède et de saveur douce.

🍄‍🟫Le champignon Shiitake/Reishi intervient sur l’immunité en tonifiant le Wei-Qi (énergie défensive). Il renforce aussi la digestion. Il est de nature neutre et de saveur douce

🌿 La menthe, elle chasse la chaleur pulmonaire. Elle élimine la chaleur au niveau des yeux et apaise la stagnation du foie. Elle est de nature fraîche et de saveur piquante

⚫ Le sésame noir est de nature neutre et de saveur douce. Il lubrifie les intestins et tonifie les cheveux et les os.

💮 Le chrysanthème qui rafraîchit le poumon, apaise le foie et les yeux à consommer en Infusion quotidienne. Il est de nature neutre à fraîche et de saveur douce/amère.

🥚 L’oeuf de caille tonifie l’énergie du poumon, nourrit le sang et renforce le corps en convalescence. Il est de nature neutre et de saveur douce

🥕 La carotte protège la Rate et le Poumon. Elle améliore la vue et nourrit le sang. Elle est de nature neutre à tiède et de saveur douce.

🌿 Remède anti-allergies printanière : Concentré de Gingembre, Curcuma & Poivre 🌿

Difficulté : facile

Durée : 15 minutes

Ingrédients :

• 100 g de miel brut 

• 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre 

• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 

• 1/2 cuillère à café de poivre noir

• 1/2 cuillère à café de cannelle 

  
  

Préparation

1. Dans un bocal en verre, mélanger :

     - Le miel

     - Le curcuma

     - Le gingembre râpé

     - Le poivre noir

2. Bien homogénéiser jusqu'à obtenir une pâte orange

3. Fermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur

Posologie : un remède concentré à prendre quotidiennement.

Quand le consommer ?

- Dès les premiers symptômes d'allergie

- Pendant toute la saison pollinique

- En cure préventive (1-3 mois)

Comment le consommer ?

Le matin à jeun :

- Prendre 1 cuillère à café de la préparation

- La laisser fondre lentement dans la bouche

- Puis boire un verre d'eau tiède

Autre option pour une tisane :

Mélanger 1 cuillère à café de la pâte avec 250ml d'eau chaude (40-50°C) et 1/2 jus de citron. À boire 2 fois par jour (matin et soir).

👩🏻‍🍳 Information Diététique Chinoise 👨🏻‍🍳

• Le Miel

De nature neutre à tiède et de saveur douce, il tonifie la rate et nourrit le poumon. Il améliore les problèmes digestifs de type constipation.

• Le curcuma 

De nature tiède et de saveur piquante/amère, il fait circuler le Qi et le sang. Il soulage les douleurs articulaires et apaise les stagnations.

•  Le gingembre frais 

De nature tiède et de saveur piquante, il réchauffe le foyer moyen (Rate/Estomac). Il est idéal en cas de nausées/vomissements et de rhume débutant.

•  Le poivre noir 

De nature chaude et de saveur piquante, il réchauffe le foyer moyen et améliore la digestion

• La cannelle 

De nature tiède et de saveur Piquante, elle est indiquée en cas de fatigue eet de grande frilosité.

Sources :

- « La médecine chinoise » : Dr J.M Eyssalet

- « Diététique des quatre saisons » : Chen Jun - Pierre Sterckx

- « Ces aliments qui nous soignent » : P. Sionneau - J.Chaplellet

Si ces recettes vous ont intéressées, vous pouvez retrouver d'autres informations sur la MTC (Médecine Traditionnelle Chinoise) sur le site de l'École Ling :

ecole-ling.fr

*En cas de persistance des symptômes, veuillez consulter votre médecin. La consommation de chaque plante-aliment ne doit pas être exclusive. La consommation doit rester modérée. Il est indispensable d’avoir une alimentation variée, régulière et équilibrée. Il est important de prendre conseil auprès de son thérapeute afin d'établir correctement le bilan énergétique, la durée et la quantité à consommer pour chaque plante/aliment.*