La ciboule : Cong Bai
La météo du printemps est imprévisible. Faite attention au vent et au changement de températures brutales.
En effet, le foie, l’organe (zang) de cette saison est caractérisé par la présence du vent. La zone la plus fragile de votre corps en cette période est votre cou. Ainsi ne vous découvrez pas, portez une écharpe pour éviter l'invasion du vent qui peut être responsable de grippe, angine, rhume…
De plus, au printemps, il n'est pas rare d'attraper un rhume à cause aussi des variations de de température qui fragilisent votre système immunitaire.
Informations générales sur la ciboule :
Cet aliment porte différents noms tels que oignon vert, cive, cébette ou ail fistuleux. Il existe une confusion avec la ciboulette. Elle a un goût plus doux que l’oignon.
Saveur : Piquante (Poumon)
Nature : Tiède
Où en trouver : marché - supermarché
Propriétés : La ciboule chasse le vent et le froid en provoquant une sudation et en stimulant l’énergie protectrice (Wei - Qi). Elle permet de faire baisser la fièvre.
Le conseil de mon maraicher :
"La ciboule commune (Allium fistulosum) est une plante aromatique herbacée. Elle se coupe au fur et à mesure des besoins, en la consommant rapidement après. La ciboule sert à aromatiser des sauces, des salades, des omelettes, des légumes et de nombreux plats asiatiques."
⚠️ Précaution et contre-indication:
En cas d’utilisation en décoction/tisane, évitez d’ajouter du miel.
🌿 Remède pour lutter contre les coups de froid 🌿
Omelette à la Ciboule
Ingrédients : (pour 1 personne)
- 2 à 3 Œufs selon votre appétit
- 2 ciboules
- 1 noix de beurre
- Sel
-Poivre
Préparation :
Hachez la ciboule.
Dans un saladier, cassez-y les œufs puis incorporez la ciboulette.
Assaisonnez, puis battez le mélange au fouet.
Mettez une poêle une noix de beurre et faites-la fondre au feu moyen.
Versez les œufs battus dans la poêle.
Remuez avec une fourchette jusqu'à ce que l'omelette soit cuite selon vos goûts.
*En cas de persistance des symptômes, veuillez consulter votre médecin. La consommation de chaque plante-aliment ne doit pas être exclusive. La consommation doit rester modérée. Il est indispensable d’avoir une alimentation variée, régulière et équilibrée. Il est important de prendre conseil auprès de son thérapeute afin d'établir correctement le bilan énergétique, la durée et la quantité à consommer pour chaque plante/aliment.*
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